Restaurant / Speisekarte

Hotel, Restaurant und Ausflugslokal – drei Herausforderungen, die bei uns immer ein Ziel haben: zufriedene Gäste. Wir versuchen, dies mit großem Engagement und Fleiß umzusetzen.
Das Küchenteam um Oliver Siebenhaar  bereitet neben bewährten und beliebten Klassikern auch immer wieder saisonale Highlights zu. Egal ob ein kleiner Snack oder ein mehrgängiges Menü – lassen Sie sich und ihren Gaumen verwöhnen. Sonntags können Sie mit unserem reichhaltigen (Reservierung erwünscht) Frühstücksbuffet optimal in den Tag starten.

Unsere umfangreiche Getränkekarte bietet neben frisch gezapftem Bitburger alles was das Herz begehrt. Auch für Familienfeste oder Geschäftsessen stellen wir Ihnen gerne individuelle Angebote zusammen, sprechen Sie uns einfach direkt vor Ort an oder kontaktieren Sie uns gerne per Mail oder Telefon, wir freuen uns auf Sie – Telefon 02572-6098370, Fax 02572-60983729. Montags und Dienstags ist das Restaurant geschlossen.

Vorspeisen

Brotkörbchen mit Schmalz

Brotkörbchen mit hausgemachter Kräuterbutter 

Gulaschsuppe

Wöchentlich wechselnde Gemüsecremesuppe

Wildlachstatar mit Brot

Gratinierter Ziegenkäse Naturell mit Preiselbeeren auf Salatbouquet und Brot

Black Tiger Garnelen 6 Garnelen auf Salatbouquet mit Baguette & Kräuterbutter

 

Salate

Beilagensalat

Großer gemischter Salat verschiedene Blattsalate, Gurke, Paprika, Tomate, Mais, Zwiebeln

Großer gemischter Salat mit gebratenen Champignons

Großer gemischter Salat mit 5 gebratenen Black Tiger Garnelen mit Mango und Avocado

Großer gemischter Salat mit gebratenen Streifen vom Entrecote

Alle Salaten servieren wir mit hauseigenem Orangen-Dressing und Baguette zu den großen gemischten Salaten

Schnitzelvariationen

Schnitzel Wiener Art paniertes Schweineschnitzel

Schnitzel mit hausgemachter Jägersaucepaniertes Schweineschnitzel, Zwiebeln und Champignons

Schnitzel Holsteiner Artpaniertes Schweineschnitzel, gebratene Zwiebeln und 2 Spiegeleiern

Schnitzel mit Pfefferrahmsaucepaniertes Schweineschnitzel, grüner Pfeffer in Sahnesoße mit Cognac

Vegetarische Schnitzel

Vegetarisches Gemüseschnitzel paniertes Gemüseschnitzel

Vegetarisches Schnitzel mit Jägersauce paniertes Gemüseschnitzel, Zwiebeln und Champignons

Vegetarisches Schnitzel Holsteiner Art paniertes Gemüseschnitzel, gebratene Zwiebeln und 2 Spiegeleiern

Vegetarisches Schnitzel mit Pfefferrahmsauce paniertes Gemüseschnitzel, grüner Pfeffer in Sahnesoße mit Cognac

Zu allen Schnitzeln reichen wir wahlweise Pommes, Kroketten oder Bratkartoffeln, und einen Beilagensalat

Fisch und Steak

Wildlachsfilet auf der Hautseite gebraten, an Zitronenbutter mit Café de Paris verfeinert

Entrecote bestes regionales Rindersteak medium gebraten mit Kräuterbutter

Entrecote mit Pfefferrahmsauce bestes regionales Rindersteak medium gebraten, grüner Pfeffer in Sahnesoße mit Cognac

Zu allen Lachs- und Steakgerichten reichen wir wahlweise Pommes, Kroketten oder Bratkartoffeln, und einen Beilagensalat

Burgervariationen

Unsere Burger bestehen aus bestem regionalem Rindfleisch, welches täglich frisch von uns zubereitet wird. Ebenfalls sind die Burgerbrötchen hausgemacht

Hamburger Burgerpatty, Salat, Tomate, Gurke, Zwiebeln, hauseigene Burgersauce

Cheeseburger Burgerpatty, Cheddarkäse, Salat, Tomate, Gurke, Zwiebeln, hauseigene Burgersauce

BBQ-Burger Burgerpatty, Cheddarkäse, Bacon, Salat, Tomate, Gurke, Zwiebeln, BBQ Sauce

Pulled Porc Burger Pulled Porc, Salat, Zwiebeln Gurke, hauseigene Burgersauce

Vegetarischer Burger aus Kichererbsen Cheddarkäse, Salat, Gurke, Zwiebeln, Avocado, Zitronenknoblauchmayonnaise

Premiumburger

Wildlachsburger Wildlachsfilet, Salat, Zitronenknoblauchmayonnaise

Entrecoteburger feine Streifen vom Entrecote, Paprika, Zwiebeln, Käsesauce

Zu allen Burgergerichten reichen wir wahlweise Pommes, Kroketten oder Bratkartoffeln, und einen Beilagensalat sowie gebutterte Maiskolbenstücke

Pulled Porc Bowl Pommes, würziges Pulled Porc, Salatbouquet, Sauerrahm, Käsesauce

Vegetarische Porc Bowl Pommes, würzige Linsenstreifen, Salatbouquet, Sauerrahm, Käsesauce

Zu allen Porc Bowls reichen wir einen Beilagensalat sowie gebutterte Maiskolbenstücke

Nachspeisen

Warmes Schokoladentörtchen mit flüssigem Kern auf Waldfruchtspiegel mit einer Kugel Vanilleeis

Erdbeer-Tiramisu

Saftiger Schokoladenbrownie

Ladys Arrangement saftiger Schokoladenbrownie, 1 Kugel Vanille Eis, 1 Baileys Likör

Gentleman Arrangement saftiger Schokoladenbrownie, 1 Tasse Espresso, 1 Lagerkorn

Schokoladeneisbecher Schokoladeneis, Vanilleeis mit Schokoladensauce, Sahne und Schokoladenstückchen

Beschwipster Westfale Schokoladeneis, Vanilleeis mit Eierlikör, Sahne, Karamellsauce und Walnüsse

Gemischter Eisbecher 4 Kugeln mit Sahne und Sauce

Sorten: Erdbeere, Zitrone, Vanille, Schokolade, Stracciatella, Walnuss

Wir wünschen Euch einen guten Appetit