Hotel, Restaurant und Ausflugslokal – drei Herausforderungen, die bei uns immer ein Ziel haben: zufriedene Gäste. Wir versuchen, dies mit großem Engagement und Fleiß umzusetzen.
Das Küchenteam um Oliver Siebenhaar bereitet neben bewährten und beliebten Klassikern auch immer wieder saisonale Highlights zu. Egal ob ein kleiner Snack oder ein mehrgängiges Menü – lassen Sie sich und ihren Gaumen verwöhnen. Sonntags können Sie mit unserem reichhaltigen (Reservierung erwünscht) Frühstücksbuffet optimal in den Tag starten.
Unsere umfangreiche Getränkekarte bietet neben frisch gezapftem Bitburger alles was das Herz begehrt. Auch für Familienfeste oder Geschäftsessen stellen wir Ihnen gerne individuelle Angebote zusammen, sprechen Sie uns einfach direkt vor Ort an oder kontaktieren Sie uns gerne per Mail oder Telefon, wir freuen uns auf Sie – Telefon 02572-6098370, Fax 02572-60983729. Montags und Dienstags ist das Restaurant geschlossen.
Vorspeisen
Brotkörbchen mit Schmalz
Brotkörbchen mit hausgemachter Kräuterbutter
Gulaschsuppe
Wöchentlich wechselnde Gemüsecremesuppe
Wildlachstatar mit Brot
Gratinierter Ziegenkäse Naturell mit Preiselbeeren auf Salatbouquet und Brot
Black Tiger Garnelen 6 Garnelen auf Salatbouquet mit Baguette & Kräuterbutter
Salate
Beilagensalat
Großer gemischter Salat verschiedene Blattsalate, Gurke, Paprika, Tomate, Mais, Zwiebeln
Großer gemischter Salat mit gebratenen Champignons
Großer gemischter Salat mit 5 gebratenen Black Tiger Garnelen mit Mango und Avocado
Großer gemischter Salat mit gebratenen Streifen vom Entrecote
Alle Salaten servieren wir mit hauseigenem Orangen-Dressing und Baguette zu den großen gemischten Salaten
Schnitzelvariationen
Schnitzel Wiener Art paniertes Schweineschnitzel
Schnitzel mit hausgemachter Jägersaucepaniertes Schweineschnitzel, Zwiebeln und Champignons
Schnitzel Holsteiner Artpaniertes Schweineschnitzel, gebratene Zwiebeln und 2 Spiegeleiern
Schnitzel mit Pfefferrahmsaucepaniertes Schweineschnitzel, grüner Pfeffer in Sahnesoße mit Cognac
Vegetarische Schnitzel
Vegetarisches Gemüseschnitzel paniertes Gemüseschnitzel
Vegetarisches Schnitzel mit Jägersauce paniertes Gemüseschnitzel, Zwiebeln und Champignons
Vegetarisches Schnitzel Holsteiner Art paniertes Gemüseschnitzel, gebratene Zwiebeln und 2 Spiegeleiern
Vegetarisches Schnitzel mit Pfefferrahmsauce paniertes Gemüseschnitzel, grüner Pfeffer in Sahnesoße mit Cognac
Zu allen Schnitzeln reichen wir wahlweise Pommes, Kroketten oder Bratkartoffeln, und einen Beilagensalat
Fisch und Steak
Wildlachsfilet auf der Hautseite gebraten, an Zitronenbutter mit Café de Paris verfeinert
Entrecote bestes regionales Rindersteak medium gebraten mit Kräuterbutter
Entrecote mit Pfefferrahmsauce bestes regionales Rindersteak medium gebraten, grüner Pfeffer in Sahnesoße mit Cognac
Zu allen Lachs- und Steakgerichten reichen wir wahlweise Pommes, Kroketten oder Bratkartoffeln, und einen Beilagensalat
Burgervariationen
Unsere Burger bestehen aus bestem regionalem Rindfleisch, welches täglich frisch von uns zubereitet wird. Ebenfalls sind die Burgerbrötchen hausgemacht
Hamburger Burgerpatty, Salat, Tomate, Gurke, Zwiebeln, hauseigene Burgersauce
Cheeseburger Burgerpatty, Cheddarkäse, Salat, Tomate, Gurke, Zwiebeln, hauseigene Burgersauce
BBQ-Burger Burgerpatty, Cheddarkäse, Bacon, Salat, Tomate, Gurke, Zwiebeln, BBQ Sauce
Pulled Porc Burger Pulled Porc, Salat, Zwiebeln Gurke, hauseigene Burgersauce
Vegetarischer Burger aus Kichererbsen Cheddarkäse, Salat, Gurke, Zwiebeln, Avocado, Zitronenknoblauchmayonnaise
Premiumburger
Wildlachsburger Wildlachsfilet, Salat, Zitronenknoblauchmayonnaise
Entrecoteburger feine Streifen vom Entrecote, Paprika, Zwiebeln, Käsesauce
Zu allen Burgergerichten reichen wir wahlweise Pommes, Kroketten oder Bratkartoffeln, und einen Beilagensalat sowie gebutterte Maiskolbenstücke
Pulled Porc Bowl Pommes, würziges Pulled Porc, Salatbouquet, Sauerrahm, Käsesauce
Vegetarische Porc Bowl Pommes, würzige Linsenstreifen, Salatbouquet, Sauerrahm, Käsesauce
Zu allen Porc Bowls reichen wir einen Beilagensalat sowie gebutterte Maiskolbenstücke
Nachspeisen
Warmes Schokoladentörtchen mit flüssigem Kern auf Waldfruchtspiegel mit einer Kugel Vanilleeis
Erdbeer-Tiramisu
Saftiger Schokoladenbrownie
Ladys Arrangement saftiger Schokoladenbrownie, 1 Kugel Vanille Eis, 1 Baileys Likör
Gentleman Arrangement saftiger Schokoladenbrownie, 1 Tasse Espresso, 1 Lagerkorn
Schokoladeneisbecher Schokoladeneis, Vanilleeis mit Schokoladensauce, Sahne und Schokoladenstückchen
Beschwipster Westfale Schokoladeneis, Vanilleeis mit Eierlikör, Sahne, Karamellsauce und Walnüsse
Gemischter Eisbecher 4 Kugeln mit Sahne und Sauce
Sorten: Erdbeere, Zitrone, Vanille, Schokolade, Stracciatella, Walnuss
Wir wünschen Euch einen guten Appetit